Aşağı kaydır, ilk damladan son yudumuna kadar bir fincanı birlikte dolduralım.
Etiyopya Yirgacheffe çekirdeği, her sabah kendi kavurma makinemizde.
9 bar basınç, 93°C su, 18 gram kahve. Ölçülmüş bir ritüel.
62°C'de, ipek gibi köpürtülmüş.
Her fincan baristanın elinden, her biri biraz farklı.